平菇工厂化无土栽培是指把植物营养液输送到基质的各个角落,一般用于工厂化生产,也有人称之为设施园艺,主要是指在空气湿度较高、空气较为干燥的情况下进行,此外还可以通过土壤添加营养液的方式,在温室里直接栽培平菇。
二、大棚栽培方法
1、栽培原料
蔬菜的品种比较多,不同种类的食用菌需要的栽培原料也就不同,一般根据不同的食用菌对营养物质的需求,可制作出多种蔬菜常用的栽培原料。
2、选择原料
栽培食用菌的原料不同,对环境要求也不同,一般选择使用不同的蔬菜来栽培,如果是使用肉质叶,需要选择霉变腐烂的材料,并且要把腐烂的叶子、藤蔓等清洁干净,还要将带有杂质的原料清除干净。
3、堆藏材料
为了提高通透性,在栽培原料中加入一定的温湿度的石子或者是木屑,作为栽培原料。使用木屑栽培平菇,要先将木屑进行发酵,并且装袋,种植平菇的地方需要按照一定的距离挖好排水沟,等到温度降低后就可以进行堆藏了,堆藏的方式:将准备好的原料均匀地铺在床架上,厚度约为3-5cm。
4、后期管理
选择通风条件好的地方,将温度保持在20°C左右,湿度保持在80%-90%,相对湿度保持在60%-65%。在采收平菇后,应该把需要储存的菌袋立着摆放在草堆上,尽量把菌袋两头用菌棒分开,便于管理。要用木屑进行原料发酵,必须要保持营养物质的充分吸收,可以把木屑压成丝,装入塑料袋,覆土封严,保持环境温度在26°C左右。
5、采收
平菇采收的标准是菇盖直径达到5cm左右,菌盖直径在2-3cm,柄部部带着白色的菌丝,在采收时,把这些菌袋放在浅底部的塑料袋中,每袋装1/3,每袋装1/3,每袋装1/3。