羊肚菌栽培技术河南省安阳市蘑菇农业技术体系技术总菌丝培养室是栽培羊肚菌的最佳场地,但由于与浙江庆大公司建立三年的旧菇圃对羊肚菌的培养方法没有掌握,且厂内有好几个小的工艺,好的技术不适合本地区的食用菌栽培。
2、栽培准备
羊肚菌栽培前要提前准备好培养料,且配比应该根据菇农种植的菌种来确定,只有挑选出了适宜的原料,才能在生产时受到的影响,对于培养料的配比如下:棉籽壳48%、麸皮18%、尿素1.5%、糖1%、碳酸钙1%、石膏1%、草木灰1%。
3、菌袋制作
(1)选择菌种:用具使用1000公斤的塑料菌袋进行。
(2)消毒接种:将菌种进行浸种、消毒和催蕾,首先,将菌种用40%甲醛100倍液进行消毒,再用清水将其清洗干净,将其倒入容器中,然后,将菌种均匀的撒入到菌种上,可在表面撒上1层菌种,再覆土1厘米左右。
(3)出菇管理:菌袋播种后的20天内,要每天都用喷雾器对菌种进行喷雾,如果气温较低,可以在每天傍晚喷洒1次,也可在早上进行喷水。一般在播种后20天左右,菌丝就会在袋子上长出2~3片叶子,这时,袋中的菌丝就可以长满袋子了。
三、中、后期管理
中、后期管理的主要任务是温度的控制和湿度的控制,菌丝生长和子实体的发育的温度在20~22°C之间,低于18°C或高于30°C会影响其生长发育。一般湿度控制在80%~90%。另外,菌丝生长时,需要的营养物质是二氧化碳、水、碳和氮等。
1、基质的配制:采用以木屑为主的栽培基质,培养料中,可加入10%的木屑,但不要过湿。在栽培的过程中,应调节好基质的酸碱度,一般培养基的酸碱度控制在6.5~7.5之间,pH值为5.5~6.5。在使用的过程中,还需要经常翻倒基质,改善培养基的疏松性。
2、水分的控制:蘑菇栽培过程中,对于水分的要求非常严格,它的培养基是湿的,并且需要大量的水分,另外,培养基的含水量以60%~70%为宜,不能低于60%。