木屑栽培木耳配方需与上面所提到的配方中木屑搭配方法相配合,因为不同木屑在栽培过程中,对栽培木耳环境有不同的要求,因此在栽培前,一定要先弄清楚各种木屑的使用范围,避免栽种出来的木耳口感过于差。
木屑拌料栽培方法
木屑、麸皮、米糠、棉籽壳、玉米粉等比较优质的原料都可以使用,不过一定要注意木屑、麸皮、米糠以及玉米粉等物质一定要充分碾碎,这样能够提高木屑的疏松透气性和不烂不烂的优点。
拌料用量
在接种栽培木耳的过程中,木屑的用量要适度,在木屑较湿的情况下,一般用量在2-5克即可,若是麸皮和米糠比为1:1或者是木屑的用量是2:1,所以要根据栽培木屑的含水量来确定好木屑的用量。
接种方法
木屑一般要与菌种菌丝相接触才能达到正常生长,所以培养基一般要求呈自然圆周状、表面光滑、无霉变、色泽、手摸无湿气、生长慢的状态。接种的气温在12-20°C之间,一般接种周期为4-5天。
袋装木耳栽培
接种前将培养料装袋后要进行灭菌、杀虫处理,处理的方法主要是将袋口扎紧,然后用袋子将菌袋固定好。接种的气温应控制在20°C以下,尽量控制袋温的变化。接种后将接种穴放置在散光处,用白纸将其平摊在培养料上,并适当地朝上,叠放3-4层,以使袋料呈弧形,以利氧气的进入。
木耳接种后的管理
1、菌袋的保湿通风。在接种后的4-5天,将栽培袋放置在室内,温度控制在20-25°C之间,相对湿度在85%-95%之间,当菌丝长满袋时,白天的相对湿度应控制在80-90%,夜间温度在10-12°C之间,袋温控制在15-18°C之间,空气相对湿度要保持在90-95%之间。
2、控制培养料的含水量。当菌丝长满袋时,为防止杂菌感染,培养料的含水量必须控制在60%-65%之间。