羊肚菌的栽培技术与菌种的质量提高有很大的关系,要进行菌种的栽培,要选择那些生长周期短、抗病能力强、味道鲜美、营养丰富的优良菌种。
羊肚菌的栽培
1、土壤消毒
为羊肚菌栽培,首先要对栽培地进行彻底的消毒处理,如果种植面积大,还可以进行日光暴晒消毒,最好选在每天太阳下山之前,利用高温消毒的方式对栽培地进行消毒处理,消灭土壤中的病菌。
2、原料准备
将羊肚菌菇种和木屑混合装入到一个大池子里面,加入的原料要比菌菇种菌丝培养准备的数量多一些,然后再将这一辅料均匀的撒在池子里,覆土,压实。
3、播种育苗
播种时首先将羊肚菌菇种接种到栽培池子里面,然后将菌菇种排放在菇床上,最后用木板轻轻的拍实,再用喷壶洒水,让培养池的基质能够潮湿一点。
4、温度和湿度
羊肚菌对温度和湿度的要求比较高,最适宜的温度是在25度左右,湿度是在80%左右。
5、日常管理
每天早上和傍晚需要将菇棚里的草帘揭开,傍晚的时候需要在草帘上面再盖上草帘,中午进行喷水。每次喷水时一定要严格把控,有喷灌设施的话,要将水直接喷洒在菇棚里面,使菇棚里面的湿度在百分之八十五左右,如果湿度太低,可以采用滴灌的方式来提高湿度。
三、羊肚菌的营养价值
1、羊肚菌营养价值极高,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素B1、维生素B2、烟酸、藻红素及18种氨基酸、无机盐等营养成分,具有补肾壮阳、增强机体免疫力、保肝、利尿、解毒、消食、增强免疫、调低血压、补肾、抗老防衰、延年益寿等功效。
2、羊肚菌蛋白质含量较高,其中氨基酸有9种,其中人体必需的8种氨基酸含量齐全。此外,羊肚菌中还含有多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素C和尼克酸。
羊肚菌的营养价值
1、羊肚菌蛋白质含量高,其中氨基酸有9种,其中赖氨酸含量较高,比一般谷实类高11倍。另外,还含有人体必需的8种氨基酸和多种维生素,其中维生素B1含量最高,每100克鲜品中含维生素B1147毫克,维生素B2188毫克,维生素B121.2毫克,维生素B20.19毫克。
2、羊肚菌含有多种维生素和较高的钠,对调节血压、预防心血管疾病有一定作用,是高血压、心血管疾病患者的保健食品。