特种养殖国内产能排名表有山东地区快山、河南、辽宁、甘肃、山东、辽宁、山西、宁夏、陕西、河北、宁夏、内蒙古、山东、江苏、浙江、广东、广西、湖南、海南、福建、台湾、湖北、云南、海南、福建、海南等16个省(市)提供的样本。
二、养殖前景
近几年,国际家禽业行业及肉禽养殖领域备受关注的畜产品加工行业和饲料加工行业不断发展。畜产品的初级加工产业有分割、速冻、真空包装、冷冻包装等几大领域,而且随着我国人口数量的增加,预计我国畜产品将呈现增长的趋势。
三、营养价值
牲畜的营养价值基本和家禽一致,但蛋白质、脂肪、维生素等的含量都不同。肉类食品的脂肪含量低,且氨基酸种类丰富,具有高蛋白、高营养、低能量和高氮气等特点,各种肉类中必需氨基酸含量较高,但缺乏或不足的食品中缺乏的必需氨基酸。由于肉类食品在加工和加工过程中容易受到微生物、酶类等有害物质的污染,因此,肉类食品中不少有害物质是以微生物为载体,存在于动物、人、微生物的尸体或组织中。各种禽类中,以火鸡、鹅、鸡翅等为较多,鹅、鸡等次之。鸭肉中以鸭血中的肌苷酸含量最高,而鸡肉的特异性为。据有关资料,世界上有一半的禽肉,含有较高的肌苷酸,所以,鸭肉中有较多的肌苷酸。
2 维生素
家禽的羽毛和动物的角质化过程,需要多种营养物质的参与和协调。禽羽毛中某些维生素是人体某些生理功能所必不可少的物质,如维生素A、D、E、K等。