武胜特有鱼各种养生豆浆配方大全图谱一、武胜蚕豆绿豆汤的材料主料:
蚕豆适量,瘦肉
辅料:枸杞
调味料:
洋葱
1、将生的蚕豆清洗干净,放置通风处晾干备用。
2、将处理好的蚕豆,肉切成薄片,放在开水中煮熟,然后搅拌均匀后再放入清水中煮2个小时。
3、煮好后的蚕豆捞出,放入凉水中浸泡,等待蚕豆的胀皮和水分一起被吸收,就可以将蚕豆放入盛有清水的容器中。
4、将煮好的蚕豆,放入冰箱冷藏半个小时,在食用时取出后在用凉水冲调即可。
三、蚕豆花生瘦肉汤的材料
蚕豆,肉,盐,料酒,鸡汤
步骤
1、将肉切成小块后,在开水中焯一下捞出。
2、在锅中加水,将肉、料酒、盐、鸡汤倒入锅中。
3、将肉放进去,大火煮沸。
4、加入调味料,蚕豆煮熟后就可以了。
四、蚕豆煮蛤蜊的做法
材料:蛤蜊、蛤蜊、蛤蜊、姜、生姜、生抽、冰糖、大蒜、料酒、生粉、白胡椒粉、辣椒油、香油
步骤
1、将蛤蜊用盐和生粉抓匀,腌渍一会。
2、将蛤蜊表面放入开水中焯水,焯水的时间尽量在1-2分钟,焯好后捞起,沥干水分备用。
3、蛤蜊切好,姜、蒜切末。
4、锅中倒油烧热,放入姜蒜爆香,放入蛤蜊大火爆炒。
5、加入蛤蜊,加入料酒,再加入生抽、白胡椒粉,用小火焖煮3分钟,然后盖上锅盖焖煮1分钟。
6、最后放入冰糖,搅拌均匀后再焖煮,起锅前撒上葱花即可。
三、生粉蛤蜊
材料:生粉蛤蜊、食盐、清水、姜片、花椒
做法:
1、将生粉蛤蜊泡一晚,用刷子刷干净,用剪刀把肚子里的泥沙刷干净,切好备用;
2、姜切末,花椒和八角备用;
3、锅烧热,加入适量的水,水烧开后放入生粉蛤蜊,用中小火煮2小时;
4、放入姜片,八角和花椒煮几分钟,用小火煮1-2小时,加入盐和少量的鸡精调味;
5、出锅前撒上一点葱花即可。
四、西兰花炒西兰花
材料:西兰花、油、盐、生粉、黑胡椒、蒜蓉辣酱、蒜、葱
做法:
1、西兰花用开水烫熟,再用凉开水冲洗干净备用;
2、炒锅加油烧热,放入蒜蓉辣酱炒香,倒入西兰花炒至变色;
3、然后加入盐、黑胡椒、蒜蓉辣酱炒匀,放适量的水淀粉勾芡,淋上少许芝麻油;
4、最后把西兰花倒入锅中,翻炒均匀即可。