湘潭市特种养殖牛蛙肉店
1993区博宇镇一烧烤餐饮业加工企业拟收购50头整牛蛙进行加工,制成后100克配市售,制作流程:
1.将牛蛙清洗干净,剁成小块,放于烤炉上,用火烤制1小时至2小时,捞出。
2.准备次日加锅,将牛肉炒松,另外加入清水、蘑菇精、味精、胡椒粉、生粉等佐料,煮熟。
3.冷却后,倒在烧烤炉内,放入冷冻牛肉,等待半天至一天。
4.冷冻牛肉可进行油炸、翻炒、汆烫,先用大火将油锅氽烫2分钟,再改为小火,加入姜、葱、香菜,最后加入牛肉、料酒、酱油、盐、味精、胡椒粉、香油,然后炒熟即成。
滋补性食品
如腐乳、豆浆、土豆等,不仅能够提高营养,还具有调理肠胃的作用。
其次,豆腐、西红柿、胡萝卜、洋葱、海米等食品,也含有大量的铁、锌、钙、磷等微量元素,也能提供血红素的必要条件。
最后,木瓜、樱桃、芒果、香蕉、枇杷、桑果、葡萄等,也含有大量的钙、素,能为人体补充大量的钙质。
饮食宜忌
宜:老年人常食有助于增强体质,延缓衰老。
忌:血脂较高者不宜多食,患有心血管疾病的人不宜食。
忌:久食易损脾胃,而导致胃肠紊乱,消化不良者宜少食,小儿忌食,食则腻塞,小儿忌食。
吃木瓜的禁忌
1、木瓜不可与鲫鱼同吃
虽然木瓜与鲫鱼都属于味甘性平的食材,且营养丰富,一起食用容易发生中毒,但是木瓜中含有木瓜酶,可以分解蛋白质,有健脾消食的作用,所以不可以与鲫鱼同吃。
2、吃木瓜不可过量
木瓜的热量低,且有化痰消食的作用,但是如果吃多了,不仅会造成营养的浪费,还可能导致上火,对肠胃的刺激大,会导致消化不良等情况。
3、木瓜不宜与西瓜同吃
木瓜中的分解酶会破坏西瓜中的维生素,而且会降低木瓜的营养价值。
4、木瓜不宜与虾同吃
木瓜中的有机酸会破坏虾中的蛋白质,从而影响人体对蛋白质的吸收,所以不宜与虾同吃。
5、不宜与海鲜同吃
木瓜与海鲜同吃会导致胃肠道消化不良,容易出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。
6、不宜与萝卜同吃
木瓜和萝卜都属于生冷的食物,一起食用可能会引起腹泻、腹痛等症状。