保定瑞昌黄金宝兴县绿盈洞口鑫和种养合作社 从2007年6月种下500多亩的油麦菜开始,就开始产得越来越好。到目前为止已经培育出了1500多亩的油麦菜,产出了1500多吨油麦菜。
二、什么是油麦菜
1、油麦菜又叫小白菜、上海青、油白菜、冬油菜,它是属于十字花科的一年生或者二年生草本植物,属于世界名菜之一,是我国较为常见的。
2、油麦菜也被叫做羽衣甘蓝,是芥菜的一个变种,很多地区叫它羽衣甘蓝,属于十字花科,同时它的叶是复叶,叶子比较大,比较薄,叶脉也比较明显,叶柄细长,是以食用嫩叶为主的,食用部分是叶球。
油麦菜的营养价值
油麦菜又叫结球生菜、蓬心菜、球茎甘蓝、蜡粉莴苣,原产欧洲地中海沿岸,中国各地普遍栽培,株高60~100厘米,叶柄长20~40厘米,叶片呈线状披针形,叶色浓绿、有光泽,叶片较小,呈长圆形或卵圆形。油麦菜的营养价值较高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素、矿物质、钙、磷、铁等成分,可以满足人体对不同营养的需求。
1、油麦菜含有大量膳食纤维,能促进肠胃蠕动、帮助消化,缓解便秘;
2、膳食纤维还能够降低胆固醇,预防动脉硬化等;
3、油麦菜中含有的烟酸,可以帮助人体增强大脑的记忆力;
4、油麦菜含有的维生素A,可以保护皮肤健康,促进骨骼的生长发育;
5、油麦菜含有的维生素B族可以促进人体的新陈代谢,维生素B族能够增强人体的代谢功能,维生素B1可以防止呼吸道感染,提高人体免疫力;
6、油麦菜还含有丰富的维生素C,可以促进免疫细胞的增殖,提高抗体的形成,预防感冒;
7、油麦菜中含有的甘露醇,有利尿消肿的作用,有利于缓解便秘;
8、油麦菜含有丰富的钙,有利于人体骨骼和牙齿的发育,可以促进人体骨骼和牙齿的生长发育,同时也能维持人体肌肉的年轻;
9、油麦菜含有的莴苣素,有利于缓解肺热,有利于咳嗽痰多,气喘等症状,还可以杀菌;
油麦菜食疗的做法
一、油麦菜炖豆腐
材料:豆腐、油麦菜、大蒜、食盐、味精、胡椒粉、植物油。