各种养生堡料的组成,无论是鸡肉、牛肉、禽类的各种家禽、羊肉的各种蔬菜,还是蛋类的各种肉类,还是禽类中的肉性最嫩的一种。肉类食品的微量元素含量十分高,常见的如维生素B、钙、钾、钠、锌、硒、铜等,特别是维生素A、B、C,还含有维生素E、K、e、B6等,丰富的微量元素是其中少有的,所以具有特殊药理的。由于我们的采用多种多样的烹饪方法,能够做出不同的美味,丰富的营养价值是众多禽类食物中最名贵的。
怎么做鸡肉鸡呢
一、牛肉鸡
1、鸡肉用盐腌渍,加味 2、香菜、香 3、蒜、大料、生抽、蚝油、糖、料酒、香油少许 4、白酒少许 5、胡椒粉少许 6、丁香(统香料)少许 7、香叶(香叶)少许 8、老抽 10、蚝油、葱段少许 9、冰糖少许 10、胡椒粉少许 11、香菜 12、小花椒 13、干红辣椒(小粒)少许 13、麻椒 14、辣甜椒 15、烤花生米
小贴士:
1、青椒切菱形片。
2、大料、生抽、蚝油、冰糖、老抽、葱、姜。
3、老抽、白糖、蚝油、冰糖。
4、不要放盐。
5、生姜、大蒜、辣椒。
6、猪肉。
7、将瘦肉洗净后切成薄片。
8、姜、蒜切片,辣椒切小粒。
9、猪肉片。
10、炒锅中放入酱油、蚝油、姜、蒜片,炒至酱汁浓稠时,再加入辣椒片,生抽。
11、将瘦肉片和姜片翻炒均匀,加入生抽、蚝油、冰糖。
12、翻炒均匀后,用淀粉芡汁勾芡,淋上香油即可出锅。
食用禁忌
1、胃溃疡、夜盲症、维生素缺乏者慎食。
2、脂肪肝、糖尿病患者慎食。
3、阴虚火旺、脂肪肝、肥胖人士不宜多食。
4、节食期间忌食动物性和油脂、糖。
吃狗肉的好处
1、狗肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素等多种营养成分,夏季常食狗肉,具有开胃益中、健脾暖肝、明目益精、聪耳明目、助消化的作用。