桃树花卉大棚栽培香菇原料木屑、稻草、细玉米芯、稻草、玉米芯、玉米粉等,这些原料的比例为2:1:1:2,在添加适量的双孢蘑菇培养料时,培养料的碳氮比要控制在20度以下。
整形草料草料是栽培香菇的关键材料,在播种前首先要将草料浸湿,堆成高15厘米,宽25厘米的草堆,一般的厚度为10厘米。再在草堆上覆盖一层薄膜或草帘,同时把栽培场所整理成金字塔形或人字形,宽1米,长度不限,四周高度一致。
香菇播种时期由于香菇的菌糠抗逆性强,能抗高温,可在寒冷的冬季或早春栽培。播种方法有点播、撒播和条播,点播是在畦内按20厘米行距,划2厘米深的浅沟,将菌种撒入沟内,覆盖土壤,浇透水,用麦秆或薄膜盖住畦面。撒播是在畦内按行距10厘米划2厘米的浅沟,然后用手将播种行的菌种撒入沟内,再覆盖一层薄细土,盖土厚度约5厘米,盖土后用薄膜或草帘或塑料薄膜盖住畦面,薄膜盖住的同时要加大通风量,以利降温保湿,播种后7天左右即可出菇。(2)发菌培养。在正常管理条件下,香菇菌丝的萌发生长需要15-20天,当菌丝生长达到4-5厘米时,揭开薄膜或草帘进行栽培。
3.拌料发菌。选用23%的杂木屑,每立方米用干木屑500-700克,拌料后装入大塑料袋中,扎口扎好,放置在场地,用干燥稻草覆盖,一般在出菇后15天左右进行。
4.袋栽发菌。采用稻草覆盖菇房后,播种后即进行子实体的发菌管理,当菇房发现温度低于12°C、高于33°C时,应及时降温。在发菌期间,要加强通风,菇房中不能积水。
四、装袋发菌
1.菌袋装袋。将配制好的营养土装入塑料袋内,装到12-15厘米,在层料时要轻拿轻放,尽量不要伤及内层。装好后,扎口扎严袋口。温度调节在10-17°C,湿度为65-85%,上面用薄膜覆盖。