食用菌营养液栽培种植是从一种新技术应用到栽培中的试验表明,使用这种新技术培育出来的食用菌,菇体生长速度较快,营养物质积累、均匀,在4月中下旬的时候,就可以开始采收。
通过该项试验的示范发现,在立春过后,有条件的可以将菇房、床架上的塑料薄膜掀开,使用晴天放风,将室温提高到15摄氏度左右,把棚里的二氧化碳排掉,温度升高到25摄氏度左右,菇体上的菇蕾开始出现,并且生长发育特别快,大约10天之后就可以采摘。
另外,还有一种新技术使用,将新买的培养料或菌种先放入袋中,采用和玉米芯一样的方法分装好料袋,先放在菇房、床上,然后在其上铺5厘米厚的培养料,再在料面平铺、拍实,最后用阔叶林或针叶树落叶覆盖好,保持20°C,保持90天左右,就可以采摘蘑菇。
5.适时出菇
秋栽1月下旬至3月下旬,春栽2月下旬至3月上旬。在冬暖菇房内可进行催蕾,方法是:先在菇床上铺一层10厘米厚的阔叶林或针叶树落叶,然后撒一层腐熟厩肥或禽畜粪,再把菇房内的阔叶林或针叶树落叶铺满,在林内,用竹筒把菌盖按成伞状,塑料膜上再盖一层树叶,保持一定湿度,有15天左右,菇蕾即可采完。
6.及时管理
秋栽后出菇管理同春菇管理。秋栽后出菇前,床面保持湿润,直到子实体全部出齐。此时,对菇房进行通风降温,应及时喷水。湿度以手抓成团,菌根没有轻度晃动时为宜。过干,菇体轻,过湿,菌盖易枯焦。
采菇时,一手拿菌柄,一手托住菇体,轻拍轻放,轻拉去菌柄,轻抖轻放,使菌盖舒展,避免碰断菌柄,并按采一丛一丛、一丛一丛的原则进行平放,并注意将菌盖紧实。
四、养菌
为了取得高产,养菌是关键。养菌场所应选择在避风向阳、地势平坦、土层深厚、富含有机质的沙质壤土或土,以便于建堆发酵。