饿是一种养生图片,其主要成分是人们常吃的鸡肉和瘦肉。其实大家在炒的时候,就能看到菜籽油、动物油和一些肥肉。其味道都不一样,但是在炒之前都是用水浸泡的。在煮之前首先要清洗鸡肉,清洗完要把脏污的地方都洗掉。
所以说很多人会认为,煮完的肉里面有沙子,其实这是一个误解。当你用这种方法煮鸡肉之后,煮出来的鸡肉质地并不是很好,不过这是因为加入一些植物油的沸水,会让营养被破坏掉。
我们在炒鸡肉之前,可以把鸡肉的头部修剪下来,然后将清洗干净的肉切成小块。然后在锅中放入适量的清水,在水开了之后,将切好的鸡肉放到里面煮,在煮的过程中一定要经常翻动,使得煮出来的鸡肉也不至于太软。最后,煮好之后,再加入一些胡椒粉,可以根据个人口味加入一点盐、生抽等调料,一份美味的炒鸡肉就做好了。
有的人喜欢吃在粥里面,特别喜欢把鸡肉放在粥里面,其实鸡肉是很好的补品,鸡肉非常适合孕妇和小孩子食用,而且对于身体健康非常有益。但是值得注意的是,鸡肉是属于温热性的食物,所以吃多了容易上火,所以有便秘、痔疮、胃肠功能不好、阴虚内热的人群都应该少吃鸡肉,以免加重病情。
鸡肉,属于发物。凡患皮肤瘙痒、痤疮、痈疽、疮疡等皮肤病及由病毒感染引起的疾病忌食。鸡肉有温中益气、补虚强体之功效。适宜于生长发育、术后、产后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;适宜癌症、高血压、冠心病、动脉硬化、高血脂、低血钾症、中风症、动脉硬化、夜盲症和一些贫血性疾病患者食用。
食疗作用:
1. 增强机体免疫功能:
鸡肉能提高人体免疫力,促进血液循环,从而减少高血压、高血脂的发生;
2. 强壮身体:
鸡肉有补中益气、健脾养胃、强健筋骨、止消渴的功效;
3. 提高抗癌能力:
经常食用鸡肉可有效抑制癌细胞,具有很高的营养价值,享有“鸡肉之王”的美称;
4. 有养颜美容、防治动脉硬化、抗癌等特殊功效。
佳肴
原料:
主料:稻米 50克
辅料:鲤鱼 100克 百合 20克 鸡肉 25克 鲜蘑菇 50克 玉米 20克 各适量
调料:酱油 30克 香油 3克 大葱 10克 姜 3克 花生油 25克 料酒 5克 白砂糖 3克 淀粉 2克 盐 3克 胡椒粉 5克 各适量
1. 将鸡肉剁成小块;
2. 稻米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
3. 山药去皮洗净,切成小块;
4. 姜去皮洗净,切成薄片;
5. 锅内加入约1000毫升冷水,将大米放入,用旺火烧沸;
6. 转中火盖盖改用小火熬煮;
7. 见米粒开花时,加入山药,再煮5分钟;
8. 山药熟烂时加入盐、胡椒粉,略煮片刻,即可盛起食用。