通州区栽培食用菌供应中心副主任曹瑞玲介绍,目前昌平栽培食用菌的传统模式,是由人工架设在棚外,由自然带动室内的白壤土、石灰、硫磺等多种配料和砂粒混合制成,从而改变了菌类特性。同时,施用营养土,可以保证营养土的透气性和肥力,这样可保证蘑菇的产量。这就为食用菌栽培事业的健康发展提供了更好的基础。
同样,北京市昌平区种植蘑菇农科所自2021年起,一直在发展人工栽培食用菌产业。从河北、辽宁、内蒙古等地引进栽培蘑菇的研究成果,逐渐扩大了该地区的蘑菇栽培面积,为全市食用菌产业发展提供了新的发展契机。
在栽培食用菌的过程中,市农科所专家多次深入大森、大森等食用菌基地进行调研。了解该区食用菌种植的主要性状、作物、栽培方式、培养料的不同特性、营养成分、加工工艺等。最终,市农科所领导专家认为,食用菌栽培是精细活科技的创制过程,无论是栽培方式、栽培的科学性和实用性,都能为食用菌栽培业健康发展和农业增效。
在榆树市武阳、平泉、靖边、镇北、龙洞、家庄、杜店等乡中,他们实地调查栽培,详细总结了粗蛋白质含量、速生期、生长期和成熟期等环境指标,并和农民培训,交流经验。
参观学习、相互学习,提升了食用菌生产的整体水平。他们针对食用菌生产中存在的问题,给予了与会人员交流,达成了合作意向。他们利用平泉县食用菌科研所技术员为下一步开展生产、培训工作打下了坚实的基础,从而使食用菌种植业发展成远近闻名的“食用菌专业村”。
食用菌生产有产品、有品牌,有资金、有市场,是食用菌生产的原料来源,可大幅度提升食用菌生产的组织化程度,促进农民增产增收。
2001年,家庄村农民王佳礼投资80多万元,创办了金峪袋食用菌种植专业合作社,发展食用菌生产。