香菇在广西栽培的可行性非常大,一般需要经过12个月的生长期和6个月的生长周期才能收获,在气候适宜的地区种植的香菇品质上乘。
香菇香菇品种介绍
1、红榛菇
红榛菇又叫红椎菇,在我国广西、福建、湖南、广东、云南、贵州、四川等地区都有种植。这种蘑菇的外皮是黑色的,肉质为白色,气味较为特殊。红榛菇是一种晚熟品种,菌肉呈现黄色,每根菇柄能采收1-3个菇蕾。
2、三红菌
三红菌是一种野生香菇,因为颜色呈现红色,所以被叫做三红菌。三红菌有红、紫、白三种颜色,在我国江西、福建、浙江、湖南等地区有种植,也有大量的出口。三红菌的肉质鲜美,富含营养,可以提高人体免疫力,有着不错的市场前景。
3、侧耳香菇
侧耳香菇是一种野生蘑菇,没有成熟时呈绿色,成熟后呈白色,形状和普通香菇差不多,但是其菌盖比香菇要大,且菌盖表面覆盖着灰色的茸毛。侧耳香菇的菇柄很短,肉质肥厚,口感滑嫩,可食用价值高。
4、珍珠菇
珍珠菇又叫做粉皮香菇,是一种草菇,菇体很小,但是比香菇要更加圆润,颜色比较暗,有的时候还会带有一些褐色的花纹,口感滑嫩,适合清炒或者和各种蔬菜搭配食用,味道非常的好,可以做成汤和羹。
5、绿伞伞
绿伞伞菇属于一种草菇,因其菌盖呈白色,而得名。口感香脆,非常适合清炖、凉拌,所以市场价格也比普通的香菇高很多,在夏季时价格一般是3元左右一斤,冬季价格在8元以上一斤。
6、黄金伞
黄金伞学名为大花菇,因菌盖呈白色而得名。