150种养生菜谱
1、苦瓜醋菜炒猪肝
苦瓜醋菜炒猪肝是人们在食用苦瓜醋菜时最喜欢的一道菜谱,它具有清暑解热和清心明目等多种功效,而且苦瓜醋菜炒猪肝的做法也很简单,只需要把一百克的苦瓜用开水焯一下,切成薄片,然后再把猪肝也切成薄片,把准备好的所有食材用调味料腌制一下,炒锅中放油加热以后放入蒜片,炒香,然后把苦瓜片放入锅中炒制,到苦瓜片变色以后加入醋和生抽,来回翻炒,炒匀以后直接出锅即可。
2、小白菜烧猪肝
小白菜烧猪肝也很好吃,在制作时要把小白菜提前用开水焯一下,去掉水分,然后切成段状,把生姜也洗好以后切成片状,把猪肝洗净以后切成薄片,在锅中放油加热以后放入猪肝片炒制,等猪肝片变色以后加入适量的生抽,然后加入葱花和姜末,炒匀以后加入几个小白菜再加入食用盐,然后炒制一会,直接出锅装盘就能食用。
3、红烧猪肝
红烧猪肝也很好吃,在制作时要把猪肝切成小块,然后用料酒和淀粉以及生抽腌制一下,把香葱切段,锅中放油加热以后把腌好的猪肝放入炒制,炒到变色以后加入适量的生抽,再加入适量的蚝油,然后把炒好的葱段放入炒匀,最后把炒好的猪肝放入进去,加入食用盐和生抽以及香醋与白糖调匀以后出锅装盘即可。
4、醋溜猪肝
醋溜猪肝也很好吃,在制作时需要准备猪肝一千克,食用盐、白醋和味精以及料酒各适量,另外葱姜和香菜也要适量准备一些。把猪肝切成段状以后用料酒和淀粉腌制,在锅中放油以后加热放入葱姜炒香,然后把猪肝段放入炒制,炒到变色以后加入食用盐和味精再加入少量生抽,炒匀以后直接出锅即可。
5、剁椒炒猪肝
剁椒炒猪肝也很好吃,在炒制以前要把猪肝切成条状,把青红椒也切成块状,起锅放油加热以后把猪肝放入炒制,炒到变色以后放入少量的剁椒炒匀,然后把青红椒放入去,接着放入剁椒和适量的白糖,快速翻炒,炒匀以后直接出锅装盘就能食用。
6、剁椒炒猪肝
剁椒炒猪肝也很好吃,在炒制以前要把猪肝切成片状,把准备好的剁椒也切成段状,起锅放油以后加热放入少量葱花,把猪肝放入炒制,在炒制到猪肝变色以后放入青红椒,然后加入生抽和食用盐,炒匀以后即可出锅装盘。