平菇生料栽培最新技术:
1、建堆发酵。原料均为鲜秸秆或菇渣,粉碎后用水浸堆或培养料进行发酵,待秸秆或菇渣充分吸水膨胀后,翻堆覆土并撒少量石灰粉后进行覆土,且覆土厚度控制在6-10厘米,可以提高床面温度,调节湿度。
2、菌丝培养。菌袋两头接种,菌丝长满后在25厘米,菇长至12厘米时出料,菌丝长到3厘米时切头并摘除菇盖,转为单头接种。
3、生长调节。接种后用白糖0.5千克、葡萄糖0.3千克、适量的水将菌丝培养液稀释均匀,温度控制在25°C左右,经常通风,每隔2天1次,4-5天菌种布满料表面时浇一次水,连续浇3次,菌丝进入生长期后停止喷水,并用刺孔通气,每天喷水2-3次,注意菇房和料面的通风换气,每次喷水以90°C左右为宜,不可翻堆。
4、出菇管理。菇房通风降温,菇棚温度控制在15°C左右,光照15-17小时,出菇前不喷水,喷水后1-2天再喷水,增加空气湿度,每平方米用20-40千克生石灰兑水溶解,撒在料面上,保持菇床有一定的含水量,3-5天后,揭去薄膜,进行正常管理。出菇后,菌丝长满料面时,向料面喷水,水量以菇床稍湿为宜。
3、出菇管理。出菇管理应根据不同的温度和湿度进行,如果气温高于15°C,相对湿度低于50%时,可按常规方法喷水,喷水要喷湿床面,切勿喷水中上部床面。由于菇棚是砖混结构,水分蒸发快,易形成死菇,因此,喷水量应根据菇棚内干湿程度决定。喷水时应掌握喷水渗湿和保湿的原则。用水一定要均匀,勿在喷水处直接洒水。
三、出菇管理
1、温度管理。出菇期间,气温要求在15°C以上,以子实体生长为主。
2、光照管理。出菇前菇房适当遮光,散射光不足,会影响子实体生长,菇体颜色变淡。