厨房栽培蔬菜一、韭菜的品种选择
适合韭菜的品种主要有大叶和小叶的韭菜,大叶韭菜的葱白长,叶片肥厚,而且比较大,叶肉比较薄,但是颜色为绿色。小叶的韭菜相对来说比较小,而且叶色也比大叶的要浅一些。二、韭菜的播种
韭菜是在12月份的时候进行播种的,播种前要选择好品种,要先晒种,一般选择生长比较饱满的种子,在种植之前再将种子浸泡在五十度左右的温水中进行催芽,等到大部分种子露白之后,再进行播种。
三、韭菜的移栽
等到种子出芽之后,可以开始进行移栽了,移栽的时候要注意的是要注意避免伤到新根。等韭菜生长到30厘米左右的时候,就可以进行定植了,定植之后,要及时浇水,施肥,等到第二年的5月的时候,就可以进行收获了。如果是在秋季种植的话,要先在地面上铺上一层土,然后再盖上一层塑料薄膜,这样就可以进行正式的移栽了。
韭菜的营养价值
1、补肾温阳。韭菜是一种性温味辛的食物,具有补肾温阳的作用。在日常生活中,食用韭菜有很多的好处,在一定程度上能够提高人体的免疫能力,另外还能够有效缓解疲劳,因此,对于一些体力工作不足的人来说,在日常生活中食用一些韭菜,是大有裨益的。
2、增强免疫力。韭菜的营养成分含量也是比较高的,而且其中含有的维生素C的含量也是比较高的,这种物质可以促进人体中的抗体形成,从而提高人体自身的抗病能力。经常食用韭菜的人群,在免疫力和身体素质都非常强的同时,身体也很健康。
3、有助于食欲。韭菜中含有丰富的维生素A、维生素B等营养元素,在人体内可以促进人体内的血液循环,加快新陈代谢的速度,从而也就有了促进食欲的作用。对于食欲不振的人来说,食用一些韭菜可以帮助开胃,让人的食欲得到提升。
韭菜的保存方法
1、可以放在冰箱中保存。