各种养生粥的配方及功效都是不同的,虽然都是粥类的粥品,但他们在不同的季节制作不同的养生粥也是不同的,比如在春天食用一些牛肉粥,能补充营养,壮骨益肾,而在夏天食用一些苦瓜粥,可以清热解毒,滋阴润燥,但在秋天,生活中还有一些比较常见的配方是在秋天煮一些丝瓜粥,这样会让身体吸收更多的维生素。
养生粥的制作方法1、制作苦瓜粥时,需要准备新鲜的,芦笋一百克,枸杞十五克,大红枣十枚,另外还要准备适量的薏米,大米以及粳米,在制作的时候,还可以按自己的需要准备不同的材料。
2、把准备好的大米和薏米用清水淘洗干净,再放入清水中浸泡20分钟,泡好以后取出,与泡好的薏米一起放到锅中,加入准备好的山药和红枣,再放入枸杞子,加入足量的清水,用大火烧开。
3、用中小火熬制一小时左右,锅中的粥就能变得软糯粘稠,这时可以关火,焖一会,取出以后装碗,降温以后就能食用。
烹饪技巧
1、如果不想让芦笋的营养流失,也可以把准备好的西芹去掉叶子以后洗净,然后切成自己喜欢的段状,再把它放到沸水中焯烫一下,取出以后过冷水降温。
2、如果不想让西芹的口感变好,也可以把西芹切成段状,然后在锅中放入足量的清水,加热烧开以后放入西芹,焯烫两分钟以后取出过冷水降温。
3、把煮熟的西芹取出以后用冷水降温,然后去掉水分,放在保鲜袋中,密封保存起来,想吃时取出直接用清水冲调就可以。
1、凉拌芦笋好吃
芦笋凉拌特别好吃,在制作时要把新鲜的芦笋去掉外皮和根须,然后切成段状,再加入生抽和香醋以及食用盐和香油等调味料,最后放入少量的鸡精,调匀以后装盘,清爽可口的芦笋就可以食用了。