秀珍菇季节性栽培出菇管理技术:
秀珍菇一般从3月下旬至5月上旬栽培,高温期育菇效果差。秀珍菇子实体对温度非常敏感,必须注意气温控制,以保证子实体正常生长,确保秀珍菇产量。一般秀珍菇在气温为10~22°C时子实体能正常分化,为了确保菇棚的出菇率,秀珍菇出菇棚必须严格调控好棚内的温度,防止温差过大。
水分管理秀珍菇出菇期间,培养料的含水量一般在60%-65%为宜,空气相对湿度控制在85%左右,能确保秀珍菇正常生长。在菌棚内空气相对湿度为85%时,出菇率才高,菌柄粗短,菇脚细,单伞面平展,不下垂,菇体结实,品质好。
出菇棚出菇后,要将空气相对湿度控制在90%左右,既不能过高,也不能过低,否则会影响子实体的形成和发育。
出菇棚出菇后,要防止温差过大,可采取降温措施。入秋冬茬出菇阶段,昼夜温差较大,应在早晚进行。当菇棚内白天温度超过30°C时,要及时通风,夜间在12-15°C之间,相对湿度控制在80%左右。
二、合理的菇棚管理
1、水肥管理
蘑菇子实体形成阶段对水肥的要求较高。在出菇高峰期,要及时浇水,保持菇棚湿润,菇棚保持湿润,但不可积水,不能大水漫灌,在子实体发育阶段,要加大通风量,小水勤浇,防止湿度过大。如发现菇棚中有积水,应及时排除,并喷洒新高脂膜800倍液进行预防。
2、温度管理
蘑菇属于低温型菌类,菌丝在18°C~25°C的范围内均能生长,以23°C~28°C为适宜。在蘑菇形成前,要严格控制菇棚内的气温,如白天气温超过25°C,要加大通风量,降低温度,用遮阳网覆盖降温;在蘑菇形成后,如发现菇棚内气温过高,要及时通风,降低菇棚内的温度,可用凉水喷洗棚面,降低棚内的温度。