香菇栽培种技术有以下几点:
1、选用优质菌种
首先我们要确定好种植规模,种植种菇少的话就不适合种,而且有的品种具有菌盖小、柄长、菇柄短的缺点,这种类型的菌种遗传性不稳定,所以一般不建议栽培。一般如果是双孢菇种,则要选择30厘米以上的木屑作为培养料,栽培香菇种。
2、配制营养土
种菇所用的营养土最好经过高温灭菌或消毒处理,通过高温杀死其中的病菌和虫卵,以免影响种菇成活。种植时使用的培养土要具备一定的肥力,经过高温杀菌处理后再栽培,以免肥料流失,也可以用作栽培土,营养土的保水、透气、渗肥性能较强,而且有利于菌丝生长,从而加快菌丝发育速度。
3、培养基
目前常见的种菇培养基有木屑、麸皮、石膏粉、过磷酸钙以及白糖等,根据季节、温度和培养料的含水量适当调整培养基的比例。其中,木屑最好用木屑,其次是麸皮,也可以用棉籽壳代替,混合料的营养和含水量要在60%-65%之间。麸皮使用棉籽壳,其次是玉米芯、锯末等,这种培养基的配比:棉籽壳50%、玉米芯15%、石膏粉20%,其他可稍微增加一点,也可适当减少一点,含水量约为70%。
4、适时接种
菌种萌发、菌丝生长、菇蕾生长需要15天左右,在塑料袋内接种,培养3天之后就能够出菇,在自然情况下,菌种栽培要保持室温22-26°C,相对湿度85%-95%,出菇温度要保持在10-12°C之间。
5、及时揭膜通风
在出菇期间要及时揭开薄膜,将菇房内的气温控制在5-10°C之间,温差不要超过3°C。